お知らせ
ご挨拶
初めまして。矢部きのこ園代表、矢部大輔です。
北海道の「キノコの里」愛別町にてまいたけ、生きくらげの製造販売を行っております。その他キノコ、北海道産農産品や加工品をセットにしたギフトセットもございますので、大事な方への贈り物にもご利用いただけます。真気栽培で栽培された水々しく、シャキシャキ食感あふれる舞茸をぜひご賞味ください。
代表取締役 矢部大輔
矢部きのこ園とは
初代社長でもある会長が長野県に足を運んで学んだエノキダケ栽培の技術を愛別に持ち帰り、この地で１９７０年（昭和４７年）にエノキダケの栽培を始めました。１９９６年（平成８年）に舞茸の栽培に切り替わり、２０１２年（平成２４年）に現社長が引き継きました。当園は今冬に向けて新工場を増設中。さらに多くのみなさんに美味しい舞茸をお届けできるよう増産体制に向けて準備中です。
こだわりの製法
当店の舞茸は「幻味舞茸」という名前で商標登録もされた特別な舞茸。初めて食べた人はその歯応えの良さとみずみずしさに驚かれます。そのヒミツは栽培環境。「真気栽培システム」を導入し、ろ過された清浄な水と空気がマイナスイオンを大量に発生させ、舞茸にストレスを与えることなく、育てているためです。舞茸はとても繊細なきのこで、温度は２０℃、湿度は９９％を常に保っていなければなりません。そのため夏は冷房をかけ、冬は暖房を焚いて大切に育てられております。
鮮度のこだわり
舞茸は鮮度が命。当店ではその日収穫したばかりの新鮮な舞茸を販売しております。ぜひ到着後はお早めにお召上がりください。きっと、今まで食べてきた舞茸との違いに驚くはずです。舞茸が苦手というお子さんでも、当店の舞茸なら美味しい！と言って食べてくれたというお声もあります。また、香りの違いもお確かめください。きっと新鮮な舞茸の香りは今までと違うはずです。
取扱い商品一覧
直売所
当店のきのこは工場隣接の直売所でご購入することも可能です。その日採れたての新鮮なきのこを購入することができるので、お近くにお寄りの際はぜひお越しください。
直売所入口は、道路より少し敷地内に入った奥にあります。
道路口に看板がありますが小さくて目立たないためgoogleマップで検索の上お越しください。